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上海东方日报:提高免疫力、抗衰老的8种食物

时间:3个月前   阅读:69   评论:1

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1山药

切开山药,能拉出黏黏的细丝,这正是它特有的黏蛋白和黏多糖。

山药多糖易溶于热水,《所以对于淀粉含量高》、适合做主食的〖铁〗棍山药来讲,切成段蒸了直接吃,或做成山药泥、山药糕都可以。

对于水分含量高的菜山药,出锅前收一收汁,<或者加点淀粉勾芡一下>,都能让山药多糖更多地粘附在山药上。

2木耳

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和““素中之王””。 它含有丰富的蛋白质和胶质,{能促进肠蠕动},减少油脂的吸收,适合消化能力弱或需要润肠通便的老年人食用。另外,常食黑木耳,还能提高人体的免疫力。

3木耳菜

木耳菜又叫落葵,在四川被叫做豆腐菜或软浆叶。木耳菜可以帮助稳定肠道里有益的菌群(比如双歧杆菌),因此,木耳菜在一定程度上,可以当做缓泻剂,有润肠、通便的功效。


4秋葵

秋葵, 长得像辣椒[,但是它非但不辣,还能帮助人体 促进肠胃蠕动,维持肠道的活力。此外,<秋葵可以吸附一定量的胆固醇并带>出体外,【达到降低人体总胆固醇的目的】。

夏日,秋葵凉拌最佳:{把秋葵在沸水中烫熟捞出来},《对切两半》,放入冰箱,吃的时候配上蒜汁酱油或者芥末。

5丝瓜

「慢性萎缩性胃炎」,「如何治疗和自我调养」?

「慢性萎缩性胃炎」(CAG)是慢性胃炎的一种类型,以胃粘膜固有腺萎缩(数量减少,功能下降)“为主要表现”,【常伴有肠上皮化生及炎性】反应,甚至有伴随不典型增生。 本病的发生率及萎缩程度与年龄正相关[,故有人认为「慢性萎缩性胃炎」是中老年胃粘膜的退行性变,是一种“半

丝瓜里的黏液成分是丝瓜络多糖,“具有辅助抗炎”、降脂的功效。

推荐清炒丝瓜、丝瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜蛋汤,(不管是哪种方式),烹调时都应少放油盐,‘这样就能连菜’带汤都吃,摄入更多营养。


6{银耳}

{银耳},味淡性平,具有益气养胃、<滋阴润肺的功效>,非常适合肺气虚弱、气短及阴虚的人食用。平常可以和红枣、<莲子等配合食用>,补虚效果好。

{银耳}还含有丰富的蛋白质(含量约10%左右),以及钙、〖铁〗、磷、钾等多种矿物质;{银耳}中的{银耳}多糖可延缓衰老、抗氧化,还能增强人体免疫力。

7香菇

香菇富含「维生素」B群、〖铁〗、钾、「维生素」D原(经日晒后转成「维生素」D), 素有"山珍之王"‘之称’,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

研究表明,「香菇内含的香菇多糖是一」种宿主免疫增强剂,有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。

8芋头

芋头黏液中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,‘可提高机体的抵抗力’。

如用芋头煲汤,可以使这种黏液蛋白为人体更好地吸收,能够起到降低血压和胆固醇的作用。


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网友评论

  • 2020-07-18 00:01:41

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