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新余新闻网:冬至吃汤圆 营养师提供健康汤圆食谱

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正餐吃咸汤圆时,建议直接将汤圆作为主食的来源, 并且搭配大量蔬菜及富含蛋白质的食物如豆皮[、{豆腐或豆干等一起食用}。(台北慈济医院提供)

2019-12-19 11:49

〔【记者翁聿煌】/新北报导〕每到冬『‘至’』家家户户吃汤圆,【象征添岁与圆满】,台北慈济医院因应12 月[22【日冬『‘至’』】,『营养科营养师赵馨仪告诉民众』「聪明吃汤圆人不圆」的小撇步,另提供简易的健康汤圆食谱,让民众在这一天享佳节团圆又能兼顾健康与美味。

《男子》腹痛频吃胃药 “急诊送医竟急性胆囊炎”

〔记者王涵平/台南报导〕(在餐厅服务的男子三餐不正常),上腹闷痛以为胃炎就吃胃药,因腹痛频繁『‘至’』卫福部新营医院急诊,确诊为急性胆囊炎。 《新营医院外科医师陈秉泽表》示,该男子常在夜

{赵馨仪}说,市售汤圆琳瑯满目,民众在挑选汤圆时应查看包装的营养标示,优先选择热量及含糖量较低的产品,以免热量摄取过多, 囤积脂肪造成肥胖危机[。

{她指出},『以经典款红白小汤圆为例』,8-10【颗】约有70“卡”,而包馅的汤圆热量相对较高,一【颗】肉馅咸汤圆热量约有60大“卡”,素食口味的则落在40『‘至’』60大“卡”;而近期新推出草莓炼乳、鸡蛋布丁口味的甜馅汤圆,或是常见的芝麻、花生口味,一【颗】热量更高达70『‘至’』80大“卡”。

赵馨仪叮咛,<不管是甜或咸内馅的>汤圆建议一餐食用两【颗】为宜,『而无馅料的红白小汤圆建议不超过』16『‘至’』20【颗】,(当正餐吃咸汤圆时),建议直接将汤圆作为主食的来源, 并且搭配大量蔬菜及富含蛋白质的食物如豆皮[、{豆腐或豆干等一起食用},较有饱足感且能吃得均衡营养;而甜汤圆则建议在汤头的选择可以用老姜片、(【桂圆及红枣】),以天然食材的风味取代砂糖或黑糖等所熬成的糖水,<{或是选用无糖豆浆或低脂牛奶作为汤底}>,【避免精致糖类摄取过量】。

‘赵馨仪提醒患有慢性肾脏病的民众’,汤圆属于非低蛋白的主食类,因后期慢性肾脏病的人有限制蛋白质摄取的考量,<不宜作为主食类的选择>,『‘至’』于糖尿病患者,因汤圆的外皮为糯米,属于高升糖指数的食物,〖须注意摄取的份量〗,避免血糖过高。

《甜汤圆建议汤头选择用老姜片》、(【桂圆及红枣】),以天然食材风味取代砂糖或黑糖熬成糖水,<{或是选用无糖豆浆或低脂牛奶作为汤底}>。(台北慈济医院提供)


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网友评论

  • 2021-04-05 00:03:30

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